山东大馒头正宗做法

山东大馒头正宗做法

？山东一人馒头正宗做法，之一步先用温水把老面引子泡软，再和面粉一起搅拌成面团进行发孝，面团上面放上一块布防止面团在发孝过程中表面风干，在做馒头时不好搓柔，等面团发孝成向峰窝状时就可做馒头了，面团发的越朋松做出的馒头就越好吃。

馒头貌似是山东人的美食标签，为什么山东人爱吃馒头呢

作为一个山东人很愿意回答这个问题，山东多平原，主要农作物就是小麦和玉米，我是胶东人，从小印象里就是玉米饼子和馒头，老辈人很少吃米饭，说是吃米饭吃不饱，我经常听南方人说吃馒头咽不下去，噎的慌。真是一方水土养一方人。

我老公是鲁西南人，一日三餐更是离不开馒头，超S的馒头我很少买，自己蒸，白面分掺合各种粗粮做成杂粮馒头，黑面的，玉米面的，荞麦面的，有一次我错把治疗失眠的五谷粉掺合进去了，结果，老公每次吃完饭就瞌睡，我告诉他以后，他以后表示坚决只吃白面馒头！