红烧咸鱼的做法

红烧咸鱼的做法

将咸鱼洗净切块，用沸水焯水去腥；

锅中放油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，放入咸鱼翻炒均匀；

加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀；

加入少许水煮开后转小火焖煮十分钟，待汤汁收干即可出锅，撒上葱花即可。这样做出来的红烧咸鱼味道鲜香美味，肉质鲜嫩，入口香滑，是一道美味可口的家常菜。