炸鱼薯条英国做法

炸鱼薯条英国做法

材料： - 500克去皮鲜鱼肉 - 200克面粉 - 1茶匙发酵粉 - 1/2茶匙小苏打 - 1/2茶匙盐 - 250毫升啤酒 - 500克薯条 - 2升植物油 步骤： 

1.将鱼肉切成长条状，用纸巾将其表面擦干。 2.将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合在一起，逐渐加入啤酒，搅拌至形成平滑的面糊。 3.将油加热至180℃左右。将鱼条放入面糊中，确保每条鱼都裹上面糊。 4.将鱼条放入油锅中炸至金黄色，然后用厨房纸巾沥干多余的油。 5.将薯条放入油锅中炸至金黄色，然后用厨房纸巾沥干多余的油。 6.将鱼条和薯条装盘，配以蕃茄酱或蛋黄酱等调味品即可食用。

 提示： - 在炸鱼时，可以将鱼条放入面糊中冷冻一段时间，这样可以使面糊更粘稠，从而更好地裹住鱼肉。 - 在炸薯条时，可以将薯条事先用清水洗净并浸泡一段时间，这样可以帮助去除多余的淀粉，从而使薯条更加

英国国菜炸鱼薯条是怎样的存在

怎样的存在？口味多样的存在！有人说炸鱼薯条是什么味道，不就是炸鱼和薯条的味道吗？当然不是，这可是英国的国菜，或者国民小吃，算得上是美食文化了，而美食文化怎么会只有一种味道呢？

首先，鱼就分好多种：从普通鱼到高级鱼肉。大部分的鱼选择的是鳕鱼或黑线鳕，这占到炸鱼薯条原料中的八成。

其次，炸鱼薯条也有南北之分。从英国南部到中部，炸鱼用的鱼排都是鳕鱼；而北部地区，则是喜欢吃口味重一点的黑线鳕。

咱们的粽子分甜咸，英国的炸鱼薯条也分南北口味，炸鱼用的油都不一样——南方人口味清淡电，一般用的是植物油，而北方人如约克郡一带，依旧走的是重口味路线，用的油是牛油。

等到面糊里鱼炸好、薯条摆好以后，该怎么调味也有讲究。最简单的就是撒盐，晋级一点的话拌个醋，此外搭配的酱料还有碗豆酱、青豆泥、柠檬或咖喱等等，口味不要太多哦。