火锅调料怎么调才好吃，怎么调

火锅调料怎么调才好吃，怎么调

牛肉粒火锅蘸料好吃，需要食材：小米椒、香菜、蚝油、醋、蒜末、葱花、牛肉粒、辣椒面、花生碎、香油，具体步骤如下：

1、用刀将小米椒切成辣椒末。

2、用刀将香菜切成香菜碎。

3、用切蒜器将蒜切成蒜末。

4、准备一个碟子，放入小米椒、香菜、蚝油、醋、蒜末、葱花。

5、再放入牛肉粒、辣椒面、花生碎、香油，搅拌均匀即可。

火锅配料怎么调好吃

1、麻酱+腐乳汁+韭菜花(北京涮羊肉火锅)

与老北京的涮羊肉火锅相配的调料一定是这几样，只需要这三种配料混合在一起就是更好的。马未都先生说，北京人吃火锅，调蘸料没有一次就成功的，咸点淡点，反正终归是要尝试几次才能试到更好吃的。

2、麻油+蒜泥(重庆火锅)

重庆人吃火锅，最喜欢的就是简单，以香为主。蒜泥是一定要有的，如果觉得不太能吃辣，那么再加上一点醋，用醋来缓解辣味，也是极好的。

3、蚝油+香油+辣椒面+香菜+葱花(四川火锅)四川的火锅属于麻辣鲜香都有的火锅，不是单一的辣，所以配合这样的火锅，调料也同样要麻辣鲜香，这样吃起来菜足够爽快。有人喜欢吃干碟，有人喜欢吃油碟，实际上，四川人在火锅上的研究超乎我们的想象，四川人基本上都拥有自己的“火锅调料”，这里只是一个基础。

4、沙茶酱(潮汕火锅)

广东人爱吃海鲜，不喜吃辣。醇厚的沙茶酱口味十分适合南方地区的人，沙茶酱不仅适合用来蘸海鲜，还很适合蘸牛肉，潮汕的牛肉火锅一样有名，只需要一碟沙茶酱，就足够品味出潮汕火锅的美味。