肉末蒸冬瓜是怎么做的

肉末蒸冬瓜是怎么做的

肉末蒸冬瓜的做法如下：

所需材料：

冬瓜 500 克

瘦肉末 100 克

青葱 适量

蒜末 适量

姜末 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

做法：

将冬瓜去皮后切成约 0.5 厘米厚的片，再用刀将每个片子劈成两半。

将瘦肉末加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉调匀，备用。

在碗中放入蚝油、少量生抽和水，搅拌均匀制成蚝油汁，备用。

蒜末、姜末、青葱切末备用。

把肉末均匀地铺在冬瓜片上，再撒上蒜末、姜末和青葱末。

最后淋上蚝油汁。

把装有肉末、调料的冬瓜放入蒸锅中,中火蒸 15 分钟即可。