凉拌马齿苋做法爽口清凉

凉拌马齿苋做法爽口清凉

凉拌马齿苋

材料：马齿苋500g、生姜50g、大蒜5瓣。（3-4人份）

做法：

1.马齿苋摘除老根，放入水中洗净泥沙，切小段，生姜洗净切丝、大蒜洗净切粒；

2.水烧开，将马齿苋放开水中焯熟，冷水过两遍；

3.将过完冷水的马齿苋、生姜丝、蒜粒放盘中，加入适量陈醋、酱油、白砂糖、盐调味即可。

功效：清热解毒、凉血止血、解表散寒。