熬中药专用锅

熬中药专用锅

用砂锅、陶罐儿煎药熬汤是上选。千万不能用金属容器熬药，因为金属容器会释放出金属分子 会污染药材， 而且容易糊锅。

选择陶罐砂锅的时候，表面光滑饱满， 体型匀称，表面无颗粒无小孔、无裂纹、声音清脆，否则容易炸锅！

陶瓷制品在使用过程中切记忽冷忽热， 否则也容易炸锅。

新买的砂锅应该用淘米水煮一下，可以堵塞细小的孔隙，防止锅漏。