蘑菇炒菜

蘑菇炒菜

说到蘑菇炒菜，看似简单，如果想让这道菜具有色，香，味俱全的特色，其实并不容易。首先，将蘑菇用糖开水泡半个小时，捞出洗干净后切片待用。

将青菜洗干净，千万不要破坏了，以免影响美观。

锅里水烧开后，将青菜下锅2分钟捞出装盘，将蘑菇用大火炒至入味后放在青菜上面，再淋上橄榄油即可。