干锅的家常做法

干锅的家常做法

主料:

鱼丸适量，水饺适量，卷心菜几片，土豆两个

辅料:

油适量， 盐适量， 豆瓣酱适量 ，生抽适量 ，辣椒油适量 ，黄豆酱一勺。

做法

步骤1 香菜洗干净，切成长段。 香锅，吃的就是香味浓郁，香菜是必不可少的，当然，如果受不了香菜的味道那就没办法了。

步骤2 土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。

步骤3 包菜洗干净，撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好吃，我本人也严重赞同这个说法，用手撕碎的包菜片切口的面积更宽，接触料汁的面积更宽，所以更加入味。

步骤4 将所有的料汁都倒入碗里混合起来，拌匀。

步骤5 丸子跟冷水一起入锅加热，水开后继续煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点，口感才软嫩。

步骤6 油锅烧热，将土豆片倒入锅中，中火煸炒一分钟左右，土豆片边缘微微变得透明。

步骤7 加入适量盐，炒匀。

步骤8 加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，这时候土豆片也差不多熟了。

步骤9 倒入煮好的饺子。

步骤10 所有的食材都熟透了，将调好的料汁倒进去。

步骤11 关火，快速翻拌均匀即可出锅了。