各种调味汤的做法是怎样的

各种调味汤的做法是怎样的

我不太会做复杂的，吃米饭喝个清淡的汤还是不错的。

紫菜蛋花汤做法：

1.干净的水适量，放到锅上烧开。

2.水开放入紫菜，紫菜适量。

3.放入紫菜煮熟，鸡蛋现在碗里打发。

4.倒入鸡蛋，汤滚开，立即关火，鸡蛋自己会飘上来，蛋花非常漂亮，放入盐和香油调味即可。

老鳖汤的几种做法

老鳖汤即甲鱼汤，做法如下。

1、排骨用冷水焯。

2、水一滚，就将排骨捞出。

3、焯好的排骨用温水冲洗干净。

4、甲鱼在S场买的时候就让师傅宰杀好，并刮干净。热水下蒜和姜片，水滚后，放入甲鱼块。

5、甲鱼很容易烫熟，所以锅里滚一下就焯好，焯好后同样用温水冲洗干净。

6、蘑菇去蒂清洗干净，生菜也清洗干净，姜蒜葱枸杞用纱布包包起来。

7、将排骨和辅料包放入砂锅里，加入开水，一次加足水。加入盐、和两勺黄酒，大火烧开。烧开后转小火慢炖20分钟。

8、20分钟后，加入甲鱼和蘑菇，大火烧开。

9、烧开后，转小火慢炖十分钟。

10、十分钟后，依次码入生菜。

11、最后加入味精和黄酒，排骨老鳖汤炖好了。

12、排骨老鳖汤就做好啦。