焦糖炖蛋怎么做

舌尖美味 5小时前阅读：3 评论：0

焦糖炖蛋怎么做

材料：蛋黃2只；淡奶油125G；牛奶（我用的是1％）125G；糖30G；做法：1，烤箱預熱350F；2，淡嬭油＋蛋黃攪拌均勻；3，加入少許牛嬭；4，其餘牛嬭＋糖倒入鍋內煮開（一邊煮，一邊攪拌）；5，將煮滾的牛嬭分次加入蛋黃液內攪拌均勻；6，倒囬鍋內稍煮；7，過篩後倒入烤杯；8，350F20分鍾即可；9，待燉蛋冷卻後在表面撒一層糖（分外的），用噴槍燒製少許焦即可。