古代没有烤箱，如何 *** 酥类的点心呢

古代没有烤箱，如何 *** 酥类的点心呢

古代酥类点心 *** 工艺很多，蒸和烘烤是用的最多的方式。

其实，古代就已经存在烤炉了，古代的烤炉是用类似缸型的物体或者直接用泥土堆砌成一个大灶，里面放入大量的木炭，就成为烤炉啦！只不过只有大户人家和达官显贵才有烤炉。

例如曾侯乙铜冰鉴。铜冰鉴内套方形尊矢，方鉴底部安有弯形栓勾，正好插入矢足穿眼，把矢稳住。方鉴与方尊矢之间有较大的空隙，夏季可以放置冰块，冬季可以放置木炭。这是最早的“冰箱”，也是最早的烤箱！

除了烘烤，蒸也是 *** 酥类点心的一种主要方式。香糯酥软的桂花糕、米糕等等。晶莹剔透，滑软油润，甜而不腻。米香、油箱包裹着各类食材香。