凉拌莴笋片怎么做

凉拌莴笋片怎么做

首先先来准备好食材莴笋（可以让菜S场的阿姨帮忙削莴笋皮。莴笋先斜着切一刀，再切成薄片步。装盘撒上盐巴，弄出水分。盐可以多一点，因为会弄出很多水分（这个过程可能要5-10分钟）我们可以调个凉拌汁。蒜切成蒜蓉，小米辣切成圈放入碗中，淋上适量的香油
些许白糖，三勺酱油，三勺陈醋。拿出除好水的莴笋，清洗掉表面的盐分，淋上料汁，搅拌一下，真的清甜香脆。小贴士：莴笋弄出水分后多清洗几遍，不然会很咸。