腊肉炒什么菜好吃

腊肉炒什么菜好吃

腊肉炒蒜苔



食材准备：蒜苔、腊肉、红椒、姜末

配料准备：食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱

第一步：首先将买回来的蒜苔，用水清洗干净，然后将蒜苔放到菜板上改刀切成小段。接着再把准备好的腊肉用水洗净，把腊肉切成薄片备用。

第二步：将红辣椒用水清洗干净，红辣椒洗净，改刀切丝备用，生姜去皮后切成姜末。

第三步：锅中添加适量的清水，用大火将水烧开，然后加入少许的食用盐，接着把切好的蒜苔放入锅中进行焯水。蒜苔焯水至断生时捞出来用冷水过凉后备用。

第四步：起锅烧热，倒入适量的食用油，油温烧至五成热时，下入切好的腊肉片炒出香味，然后再下入姜末爆香，接着倒入蒜苔大火爆炒20秒。

第五步：锅中加入切好的红辣椒块翻炒均匀，再依次调入少许的，豆瓣酱、鸡精、食盐，胡椒粉，大火爆炒100秒，炒制蒜苔跟辣椒入味后，即可出锅装盘食用。

这个季节五花腊肉配什么菜好吃

这个季节五花腊肉怎么做好吃？我家是这样做的。

腊肉饭。这是我家最受欢迎的腊肉做法啦！而且做法很简单噢！腊肉放锅里开水煮五分钟，然后洗干净，切成丁。胡萝卜，土豆，洋葱切成丁。准备蒜末葱白沫。锅热放一点点油，加入蒜末葱白沫，炒香加入腊肉丁，煸炒香到出油，倒入胡萝卜，土豆，洋葱丁，一起翻炒均匀。倒入一些料酒，生抽，酱油。一点点水。翻炒均匀，把水稍微煮干，倒入淘洗好的米饭上。注意，米饭是平时放多少水就多少水的。然后再按煮饭键就可以啦！我们家孩子都不喜欢洋葱的味道，所以我就没放洋葱。

莴笋炒腊肉。莴笋是比较吸油的，也是这个季节的菜啊！所以很适合和腊肉一起炒呢！

腊肉炖萝卜条。我们这现在已经有自己种的萝卜出来了。勤劳的家庭煮妇都已经将多余的白萝卜用盐腌制，晒干，放上剁辣椒，做成萝卜条。萝卜条又脆又吸油，和五花腊肉一起炖，越炖越有味道呀！真的超级下饭哦！

腊肉炒白菜梗。大白菜也是这个季节的应季蔬菜呀！白菜梗汁多又嫩又脆，和腊肉轻轻一炒，也是非常好吃的噢！

腊肉因为是肉肉啊！随便和什么蔬菜都很搭的。只是腊肉很干很硬，在和新鲜蔬菜搭档的时候一定要先把腊肉煮软洗干净了呀！