扇贝什么时候最好吃？怎么做好吃

扇贝什么时候最好吃？怎么做好吃

扇贝我还是觉得秋季的时候最好吃，那时候的扇贝很肥，很鲜美，想要做的好吃也很简单！

蒜蓉粉丝蒸扇贝

首先准备材料：扇贝，粉丝，大蒜，香葱，姜，干辣椒，盐，蒸鱼豉油，白糖，高汤，准备好后提前将粉丝用凉水泡软，葱姜蒜干辣椒切碎备用，扇贝清洗干净，去除泥肠，扇贝壳清洗干净，准备炒锅加油烧热，放入葱姜蒜炒出香味后放入盐，生抽，白糖和高汤，大火收汁，在扇贝壳上放上粉丝，放上蒜蓉和扇贝肉，在扇贝肉上放上蒜蓉，放到蒸锅中，蒸大约8分钟后就可以了。

山药焗扇贝

首先准备材料：扇贝，山药，红椒，蒜，奶酪，沙拉酱，葡萄酒，黑胡椒粉，盐，芥末酱，蒸鱼豉油，准备好后将扇贝的肉取出，清洗干净贝肉，扇贝清洗干净，在贝肉中放入葡萄酒，黑胡椒粉抓匀后腌制大约20分钟，将红椒和香菜切成末，蒜去皮切成蒜蓉，奶酪切成丝，准备一个碗，放入沙拉酱，蒸鱼豉油，黄芥末，放入蒜蓉，红角膜和香菜末搅拌均匀，将山药去皮后切成厚块，在山药中间用勺子挖个洞，将山药放到扇贝壳中，再放入贝肉，准备烤箱预热200度，放入扇贝壳，烤五分钟后取出浇上酱汁，放上奶酪丝，再放到预热210度的烤箱中，烤大约8分钟后取出，将剩下的善融炸至金黄后撒到扇贝上，就可以了。

清蒸扇贝

首先准备材料：扇贝，大葱，姜，水，蒸鱼豉油，醋，糖，大蒜，准备好后将扇贝清洗干净，外壳刷洗干净，准备蒸锅加水烧热，放入葱段，姜片，将扇贝摆在蒸锅中，大火煮开后改小火，煮至扇贝张口取出，准备一个碗，放入蒜末和葱末，放入蒸鱼豉油，醋和糖，搅拌均匀后配合食用就可以了。

扇贝怎么做好吃又简单

食材：扇贝，盐

做法:

1、用刷子将扇贝表面的泥沙刷净;

2、放入水中加少许盐吐沙;

3、将扇贝擦干水分放在烧烤炉上;

4、高火烤至扇贝壳打开;

5、将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用;

6、烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。