炸虾的时候需要沾什么粉才能炸

炸虾的时候需要沾什么粉才能炸

炸虾的时候，需要沾上玉米淀粉，虾用玉米淀粉炸得比较酥脆，因为玉米淀粉的吸水性比较强，在裹淀粉的时候要保证虾是干的，这样子才能保证面粉是裹在虾身上，炸出来的虾口感香酥又脆，久放不回软，营养丰富，味道鲜美。