炒面怎么做

炒面怎么做

材料包括：面条 400克、腊肉 50克、油菜 3颗、西红柿 1个、圆葱 1/2个、蒜 4瓣、葱 1克、姜 1克、蚝油 1茶勺、海鲜酱 3茶勺、生抽 2茶勺、鸡精 1茶勺、食盐 1/2茶勺、植物油 2汤勺、十三香 适量。

1、第一步准备好材料，将葱姜蒜切碎，西红柿、圆葱切片，放一旁备用。

2、锅内放水烧开，放入面条煮熟后捞出。

3、锅内放油加热，放入蒜花爆香。

4、然后锅内放入腊肉，葱花，西红柿，圆葱，翻炒几下。

5、接着放入海鲜酱、蚝油、生抽、十三香，油菜和适量的水。

6、放入面条，味精和盐翻炒几下。

7、翻炒均匀后出锅装盘，这样炒面就完成了。

炒面怎么做好吃？炒面要过冷水吗

炒面是中国传统美食，主材料是面条、配合各种肉、菜、调料炒制而成。炒面所用的面煮好后需要过冷水。

1、我们锅中放水烧开后下面煮到7、8分熟，捞出过冷水。控干水分。

2、煮好的面可以放些食用油搅拌均匀，放入蒸锅蒸熟。

3、面蒸熟后放在摊平晾凉，就可以 *** 炒面了。

其实我认为炒面可以随心所欲的 *** ，你喜欢什么口味就可以 *** 什么口味的炒面。用什么配菜，看个人喜好。

简单的搭配可以用鸡蛋、豆芽菜 *** 素炒面。也可以用加入肉丝、香菇、虾仁等 *** 炒面。爱吃辣的可以炒制辣味的。我比较喜欢鱼香口味的炒面。

鱼香鸡丝炒面

材料：蒸好的面、鸡胸肉、胡萝卜、木耳、青椒、葱、姜、蒜、郫X豆瓣酱、老抽、生抽、醋、糖、料酒、淀粉、盐

做法：

1、鸡胸肉洗净，切丝放入碗中。加入料酒、干淀粉、再放点油抓匀腌制10~15分钟。

2、胡萝卜、青椒、木耳洗净，切丝备用。

3、葱、姜、算切末备用。

4、调汁：生抽、醋、糖、料酒各2匙、老抽少许。盐适量、淀粉半匙、再放入适量的水搅拌均匀备用。

5、锅中放入油烧开，下入鸡胸肉丝滑炒。放入郫X豆瓣酱1匙，少许料酒炒出红油。

6、炒出红油后放葱姜蒜末炒香，放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒。

7、倒入调好的汁，稍微收汁后放入面条翻炒。面、肉、菜、调料炒匀后出锅装盘。

甜、酸、辣配合面、肉、菜的搭配，不知道是否可以打动您的味觉。

希望梦梦的回答对您有所帮助，喜欢我的答案请关注梦梦吧！