淡奶油要打发多久中性发泡

淡奶油要打发多久中性发泡

打发淡奶油没有具体固定的时间，一般而言，手工打发需要30分钟左右，电动打发则需要10分钟左右即可。

打奶油注意事项:1、在打发淡奶油之前至少要将其冷藏12个小时左右，不可以放在冷冻室，否则淡奶油会油水分离，没有办法打发。

2、将淡奶油从冷藏中取出后，应当立马准备打发，最适宜的打发温度为4℃左右。

有什么有效率的打发淡奶油的 ***

打发淡奶油是个经验活，需要不断尝试才能掌握技巧。💪

1⃣淡奶油品种很多，有专供烹饪用的，也有专供打发用的，脂肪含量也各有不同。如果用来打发，应该选择可以打发的品种。

2⃣淡奶油在冷藏状态下才可以打发。打发淡奶油之前，需要把它冷藏12个小时以上，切忌不能冷冻，否则会油水分离无法打发。有条件的话，提前将盆和搅拌棒也冷藏一下，打发效果更好。

3⃣打发淡奶油时，一定使用无油无水的容器，最好是不锈钢盆。

4⃣在淡奶油中加入糖，使用电动打蛋器顺着同一方向中速打发。

5⃣打发的过程中注意观察，一般打发到软性发泡（刚刚出现纹路）即可，不能过度打发，会呈现***状。

🖕以上是我分享的一点心得，希望能对你有所帮助！