清蒸波士顿龙虾怎么做好吃
舌尖美味
2小时前
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清蒸波士顿龙虾怎么做好吃
食材清单
主料:波士顿龙虾1只
辅料:鸡蛋5个，海鲜酱油1勺，老抽1/3勺，白糖1小勺，白胡椒粉少许，盐少许，蚝油1/3勺，鲍鱼汁1/3勺，芝麻香油几滴，鸡精1小勺，温水适量
— 烹饪步骤 —
1· 龙虾淡盐水泡洗，用刷子刷洗干净
2· 从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。再把龙虾打理干净，改刀。
3· 鸡蛋里加少许盐，调散后加入适量温水，搅拌均匀
4· 鸡蛋液先上锅蒸熟（蒸8-10分钟）
5· 再放入打理好的龙虾，继续蒸10分钟
6· 现在来调酱汁：分别加入少许白胡椒粉、白糖、鸡精、老抽、海鲜酱油、蚝油、鲍鱼汁、芝麻香油，再加入少许温水搅拌均匀
7· 最后起锅上桌，淋上酱汁
8· 一盘味美鲜香的清蒸波龙就出炉啦
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