艾草煮鸡蛋的做法

艾草煮鸡蛋的做法

主料：

艾叶一小把

鸡蛋八个

辅料：

红糖适量

1. 准备好鸡蛋和艾叶

2. 鸡蛋和艾叶清洗干净，去除艾叶的杂质，放进锅里加足量水开火煮

3. 水开后四五分钟，关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出

4. 鸡蛋剥壳，重新放进锅里。加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。

5. 待煮好的鸡蛋凉温就可以盛出来吃了

艾草煮鸡蛋的功效与作用

艾草煮鸡蛋的功效与作用

艾草煮鸡蛋具有温经止血、散寒止痛、温中补虚的功效，可以用于治疗寒性腹泻、崩漏下血等。也有部分资料显示，艾草煮鸡蛋具有调经安胎的功效，可用于胞宫虚冷，胎元不固所致的流产。

中医认为，艾草（叶）内服具有温经止血、散寒止痛的功效，可以用于治疗虚寒性出血、月经不调、痛经、胎动不安，以及寒邪凝滞性病症。将其与鸡蛋等食材一同煮食，使食物具有了一定的药用价值。

艾草煮鸡蛋就是人们所说的“艾叶蛋”，其 *** *** ：取适量艾叶（草），鸡蛋3个，用艾草将鸡蛋包括好，放入水中一同煮制，待鸡蛋煮熟后，再将蛋壳拨开，放入艾草水中再煮片刻，然后去渣后，将鸡蛋和汤一起服食。

对于有食用“艾叶蛋”需求的人群，具体用法用量请遵医嘱。不要盲目食用，以免出现严重不良反应。

本内容由北京中医药DX东直门医院 针灸科 主任医师 刘颖审核

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