为什么韩国人不怕辣

为什么韩国人不怕辣

这个不能太准确的说，韩国的辣椒普遍不是辣度很高的，相对中国四川，湖南的辣椒的辣度就差多了

韩国的东西其实严格来说不算辣，它是辣中带甜。当然他这种辣会比传统的京菜、粤菜等的要辣。但是远比不上川菜和湖南S的菜系。可以这么讲，川菜的麻，和湖南菜的辣，在全球应该没什么能比的。

韩国人喜欢吃辣椒吗

韩国人挺喜欢吃辣椒的。

但是韩国的东西其实严格来说不算辣，它是辣中带甜。

当然他这种辣会比传统的京菜、粤菜等的要辣。

但是远比不上川菜和湖南S的菜系。

可以这么讲，川菜的麻，和湖南菜的辣，在全球应该没什么能比的。

拓展资料：

辣这种感觉，是指热与痛的混合感觉。通常是指像姜、蒜等的**性味道，也泛指植物中的辣椒。

据权威人士介绍，在国际上，辣度分级一般采用斯科威尔 *** 。斯科威尔是美国的一位药物化学家，他最早提出了辣味感官品尝的 *** 。该 *** 的基本原理是把一定辣椒制备成一定量的辣椒素提取物，通过不断稀释该提取物至尝不出辣味，稀释倍数就为辣度单位。需要越多的水稀释的辣椒，代表它越辣，表达为斯高威尔辣度单位（Scoville Heat Value，简写为SHU）。按此标准，荷兰、美国所产的钟形辣椒，辣度为0，世界最辣的辣是来自美国南卡罗来纳州米尔堡的男子柯里种出了世界上最辣的辣椒“卡罗来纳死神”(Carolina Reapers)，这种辣度已经入选吉尼斯世界纪录，它几乎和警用辣椒喷雾一样辣。

据报道，吉尼斯世界纪录花了4年多的时间，终于在11月认定柯里的杰作“卡罗来纳死神”辣椒是地球上最辣的辣椒。柯里的“死神辣椒”也得到了温斯洛普DX学生认证。他们的毕业作业之一就是品尝食物。

辣椒的辣度是以“史高维尔辣度单位”(ScovilleHeat Units)来衡量。0度代表温和，一般的墨西哥辣椒约5000度，柯里的“卡罗来纳死神”则是1569300度，有一颗的辣度高达220万度。警用辣椒喷雾约为200万度。

辣其实是一种疼痛，每个人对于辣的感觉都会有所不同，也就有了有人怕辣，又有人不怕辣。

其实是化学物质（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）**细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量**的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉。所以其实不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。