薏米和赤小豆的功效与作用

薏米和赤小豆的功效与作用

薏米和赤小豆的功效与作用

薏米和赤小豆同服具有利水消肿、解毒排脓的功效，有祛除体内湿气的作用。

其中，薏米具有清热解毒、利水渗湿、健脾止泻等功效，可治疗泄泻、湿痹、水肿、慢性肠炎、肺痈、淋浊、白带等病症；赤小豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气病等。薏米、赤小豆非常适合夏季及体内湿气较重的人群食用；不过，女性孕早期不宜食用，以免引起流产。

此外，薏米富含维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪、糖类，以及磷、铁等微量元素；赤小豆含有蛋白质、淀粉、膳食纤维，以及钾、钙、镁、铁、铜等元素。因此，薏米和赤小豆还可以起到补充人体所需营养的作用。

本内容由安徽中医药DX第一附属医院 药剂科 主任药师 汪永忠审核

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赤豆薏米粥怎么做

步骤1

将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

步骤2

泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

步骤3

红枣和龙眼肉洗净备用。

步骤4

等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

步骤5

转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。