卤腐竹怎么做
舌尖美味
6小时前
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卤腐竹怎么做
①将干腐竹放入碗中，倒入适量的凉水泡透至无硬芯，用清水反复漂洗几次，捞出，挤干水分。
②将葱段、姜片和五香粉放入碗中，倒入开水，加入适量酱油和盐调好色味，制成五香卤汁。
③起锅，倒入五香卤汁煮沸，放入腐竹，用小火卤至入味。
④卤好的腐竹捞出，沥干卤汁，用刷子刷上香油。
⑤改刀斜切成小段，装入盘中，最后撒上葱花，也可以是香菜或辣椒
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