如何做马蹄千层糕

如何做马蹄千层糕

马蹄千层糕的做法1.

把1/2马蹄粉倒入锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。

2.

把红糖加适量水煮开，待红糖融化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用。

3.

把冷却的红糖水倒入剩下的1/2的马蹄粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。

4.

锅中放入清水煮开

5.

开水锅中放入蒸碟，碟中扫油

6.

扫油后放一勺红糖马蹄桨，扫均匀，盖上盖子大火蒸2分钟

7.

待第一层红糖马蹄桨变色熟后再分一层椰浆马蹄桨，盖上盖子蒸2分钟，再放红糖马蹄桨，重复上面步骤，直到碟子扫满马蹄桨。(最后一层扫红糖马蹄桨)

8.

熟后拿出锅，待糕凉后再切开。(凉后切才漂亮，整齐!)

9.

成品，非常美味!

马蹄千层糕怎么做

一、工具/原料

洲星牌马蹄粉 (160g)

椰浆 (240ml)

白糖 (60g)

红片糖 (1片)

清水 (600ml)

二、 *** /步骤

1/5分步阅读

用80克马蹄粉，加入240ml椰浆中，搅拌到无颗粒状！

2/5

用60克白糖加入200ml水煮溶后，熄火离炉，待80多度时，把糖水慢慢倒入第一步的马蹄椰浆液里面，搅拌均匀，这就做成了椰浆液

3/5

用80克马蹄粉加入200ml水搅拌至无颗粒！用一片红糖加入200ml水煮溶后熄火离炉，待80度左右，把红糖水缓缓倒入到马蹄液里面，快速搅拌均匀！这样红糖马蹄液就做好！

4/5

大火烧开水，放入蒸笼，蒸锅里刷一层食用油方便脱模！先倒入一层红糖液，蒸3分钟，再倒一层椰浆液，一层一层叠加，到最后蒸的时间要相对延长一点！全部倒完后再蒸15分钟就OK啦

5/5

待凉后才能脱模切片！想快就待凉一点就放入冰箱！