咸鱼茄子煲的家常做法

咸鱼茄子煲的家常做法

做法如下:

主要食材:茄子、咸鱼、肉末。

*** *** :先将茄子条蒸大概5到8分钟，起锅烧油，下五花肉末爆香，再下咸鱼粒爆香，下姜蓉、蒜蓉、干葱、小米辣，炒出香味，最后下茄子翻炒，茄子上油后，开始调味，加一点水下去，盖上盖在焖1分钟，最后下稀淀粉水增加酱汁，然后下紫苏、香醋炒匀，撒上葱花即可。