清炒土豆丝的家常做法

清炒土豆丝的家常做法

清炒土豆丝是一道非常简单、美味的家常菜，以下是清炒土豆丝的做法：

所需材料：

- 土豆

- 葱姜蒜

- 盐、鸡精、生抽、白胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 将土豆去皮，切成丝。如果手工切比较困难，可以用刨丝器或者切丝机来处理。

2. 将切好的土豆丝放入清水中浸泡一会儿，然后捞出来沥干水分。

3. 切葱姜蒜成末备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入土豆丝，翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉等调料，继续翻炒至土豆丝变软。

7. 最后加入少量的食用油，继续翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 土豆丝要提前泡水，可以去除土豆中的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加松软可口。

2. 土豆丝不要炒过