木薯粉加开水还是冷水

木薯粉加开水还是冷水

开水

木薯粉适合用开水来和面，也是一点一点加水，慢慢地会揉成一个很Q弹的面团，原因是开水和面把部分木薯粉烫熟了面团就会变软。

木薯粉加水不能变团，多数是因为最开始加入的热水不够烫，面团不能烫熟才会变成像水一样的状态。