黄磊可乐红烧肉最正宗的做法

舌尖美味 4小时前阅读：6 评论：0

黄磊可乐红烧肉最正宗的做法

第一步：将五花肉切块，放入冷水中焯水，带煮沸3分钟，去除腥味

第二：将焯过水的五花肉，冷油下锅，小火慢慢煎制每一个肉两面金黄（这是防止红烧肉肥腻的妙招），将多余油脂弄出来

第三：将煎好的五花肉，放入砂锅，锅底放入八角桂皮葱姜，适量，倒入黄酒没过五花肉即可

第四：加入老抽上色，放入一罐冰糖的三分之一，盖上锅盖，焖煮40分钟（盐不要先放，防止肉变老）

第五：收汁，将砂锅中的五花肉倒入炒锅，大火煸炒至没有汤汁即可。

最后的五花肉是软而不腻，特别的下饭

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