小苏打粉是什么？是碱吗

小苏打粉是什么？是碱吗

小苏打，学名叫做碳酸氢钠，化学分子式为NaHCO₃，是一种强碱与弱酸中和后生成的酸式无机盐，常态下呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。小苏打在常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解，因为这一特性，小苏打常被用来作为 *** 饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

小苏打粉用什么做成的

小苏打的化学式是NaHCO3。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。

小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳。

在日常生活中小苏打除了可以让你的面包发起来，除去冰箱异味外，还有很多其他强大的作用呢，比如它的药用作用：

1.如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处可以止痒；

2.在洗澡水中放一点小苏打可以止痒；

3.将少量小苏打粉涂抹于腋下，可以除体味；

4.小苏打还可以去黑头