家常土豆丝的家常做法
家常土豆丝的家常做法
这道土豆丝是我最拿手的家常菜。首先选一颗土豆,不大不小,要看土豆食材新鲜不能发青,洗干净切成土豆丝,用凉水淘一边是为了,炒的土豆丝不会粘在一起,然后烧油炝葱花,再将淘好的土豆丝下锅进行翻炒,七八成熟就可以了。
土豆丝的做法
平时我们都喜欢吃酸辣土豆丝,但是通常家中老人不太适口,这款土豆丝我做了酱油版,可以体鲜提味,家中老人如果牙口不好也可以将土豆炒的软烂一些,也不会难吃,酸辣土豆丝如果炒软了就不好吃了。
用料
大土豆 1个尖椒 1个蒜 2瓣海鲜酱油 1汤匙盐 适量
做法步骤
1、准备食材
2、土豆去皮洗净切成粗丝,尖椒切成粗细差不多的丝,大蒜切末。
3、起锅加入加入蒜末炒出香味
4、加入土豆丝翻炒至断生
5、加入尖椒和海鲜酱油,将所有食材炒熟
6、最后加少许盐炒匀即可
7、成品
8、成品
小贴士
土豆的翻炒时间,根据自己喜欢的软烂度调整,不会掌控的就拿一根尝一下。
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