面条和面的 *** 和技巧

舌尖美味 3小时前 阅读:7 评论:0

面条和面的 *** 和技巧

1.

配方:面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。

做法:将小苏打和糖倒入温水中。

面条和面的 *** 和技巧

2.

搅拌均匀,让小苏打,糖和水充分融合。

面条和面的 *** 和技巧

3.

然后将水分次倒入面粉中,一边倒水一边搅面。

面条和面的 *** 和技巧

4.

待面粉无干粉时将面团揉在一起。

5.

将面揉至光滑的面团即可。

6.

然后盖上盖子密封,放到温暖的地方醒发。

7.

醒发两个小时以上,待面发到两倍大时就好了。

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