虾仁蛋炒饭怎么做的美味可口

虾仁蛋炒饭怎么做的美味可口

你好，我是浮生，美食领域的创作者，很高兴回答这个问题。希望我的回答可以帮到您。

家人很家吃炒饭，自己也做过几次，经验比较丰富，下面请看我的炒饭是怎么做了，与大家共享！

1､剩米饭1碗，利用家中现有的食材来做，胡萝卜、黄瓜切丁，洋葱切碎，家中还有几片酱牛肉切丁，2个鸡蛋打散，大虾仁放入盐胡椒粉淀粉抓匀备用。

2､锅内放油，将鸡蛋液倒入，快速炒散，盛出。不用刷锅，放入一点油，将胡萝卜和洋葱炒软炒出香味盛出。放一点油炒大虾仁，变色盛出。

3､锅内底油，放入米饭炒散，放入一点老抽调色，放入炒鸡蛋翻炒均匀，倒入胡萝卜、洋葱丁、大虾仁、黄瓜丁和牛肉碎，翻炒均匀。放入一勺盐调味，最后放入葱花，菜品完成。盛到小碗内压实扣在盘子里，色香味俱全。我是浮生，请关注浮生微厨房。

希望我的回答可以帮助到您！

虾仁蛋炒饭的做法

主料

虾仁5只

剩饭一大碗

胡萝卜丁适量

鸡蛋1个

角瓜丁适量

辅料：

葱花适量

鸡精适量

孜然粉适量

盐适量

胡椒粉少许

料酒适量

1. 虾仁包好，去虾线。用料酒、盐、胡椒粉腌一下。木耳泡好备用。角瓜、胡萝卜切丁。

2. 鸡蛋打散，加盐、胡椒粉搅拌一下。木耳切丁。木耳丁、胡萝卜丁分别用热水焯一下。

3. 鸡蛋炒好，用铲子切成小块，盛出备用。

4. 锅中余油，温油滑炒虾仁至虾球状，盛出备用。

5. 锅中加点油，爆香葱花，加胡萝卜丁、木耳丁、角瓜丁翻炒。

6. 加米饭翻炒。

7. 加盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉调味。加鸡蛋、虾仁翻炒均匀。