快速炸油条的配方是什么，该怎么做呢

快速炸油条的配方是什么，该怎么做呢

1、炸油条一般使用都使用膨松剂，先和面粉适当混合，然后加水和成表面光滑的面团即可。

2、把面静置醒发一个小时，醒面十分钟后

可以把面团柔制一次，然后继续醒面。可以柔制2到3次，每10分钟一次，这样炸出来的油条会更好。

3、将醒好的面条擀皮片状，然后切成相同大小的条状。

4、切成条状再叠加，用筷子在中间压下，然后两端拉伸成条，放入油锅中炸。

5、油锅的温度为200至220摄氏度，油炸时间为1至2分钟，用筷子翻滚油条，油条膨胀变大，颜色金黄即可捞出。温馨提示炸油条是注意安全

快速油条的最好配方

准备中筋面粉、油条膨松剂、鸡蛋液、牛奶、黄油、玉米油、盐等。

面粉里加盐、小苏打和油条膨松剂。

放牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，和面。

面和好放置10分钟。

冷藏2小时左右。

把面团分成2份，取一条拉长切小条。

把小条叠一起，中间压一下。

锅里倒油，油条放锅中炸制。

炸至浮起，捞出。