白水羊肉做法

白水羊肉做法

材料：羊排1公斤，葱，姜，蒜，香葱，盐。

*** 过程：羊排切块，冷水下锅撇干净浮沫，捞起备用，起锅烧热，放入羊排先稍微煎一下，注意这个过程不要太久，稍微变黄即可。加入香葱，葱，姜，蒜两瓣即可。煮至肉变软，放入少量食盐。调制沾水，酱油，盐，自制辣酱，葱花，香菜末。

味道：嫩爽鲜滑，口感细腻。老少皆宜。