避风塘属于什么味型

避风塘属于什么味型

避风塘属于蒜蓉味型，避风塘是粤菜中的经典菜式，比如避风塘炒蟹就是最常见的一款菜品。总的来说，避风塘是蒜蓉口味的。

避风塘本来指的是渔船暂避台风的地方，以前渔民出海时，只能利用船上有限的调料来 *** 海鲜，像葱姜蒜之类比较容易保存的调料就很常见了，久而久之避风塘菜式就这样产生了。