红烧肉罐头里放了什么香精，那种独特的味道是香精还是香料

红烧肉罐头里放了什么香精，那种独特的味道是香精还是香料

全世界罐头的那个香味都差不多，号称香辛料，中国可能有八角草果，外国什么迷迭香罗勒草，但是，都有一个共同的把肉增香的化学香辛料：乙基麦芽酚。全世界都规定了其食品添加的最高计量，中国也是按计量使用不违法。目前S场上的方便面，肉香型的，基本上也是这个食品添加剂，特别是商业罐头香肠腌制品及其他肉类制品。烧烤料奥尔良就是这个主配方，很多卤制品在不准使用芒硝之后加进乙基麦芽酚，一进农贸S场就是这个味，超标使用嫌疑，很多排骨米饭****自创，一个香味，就是乙基麦芽酚店，不信你刚吃很香好吃，多吃几碗或者多喝一碗汤，就会想吐，也正是这个原因，大酒店或者正式规模餐厅很少使用乙基麦芽酚，就怕客人过多食用胃口不施反而留不住常客。但是，乙基麦芽酚已经成为全国小吃店街头摊贩农贸S场肉制品的主要食品添加剂，打国家法律的擦边球，因为这些食品店客户一次购买食用量有限，不是增香吸引不了客人，客人也不会过多过量在这些食店食用，于生意影响不大。同时，世卫组织也提醒消费者，过多食用乙基麦芽酚伤肝伤肾，对身体不利。有个显著的情况就是，每个单一食品是依国标使用不违法，可是整个S场滥用，消费者每天东吃一个西吃一个，到了肚子里，不吃超标可能吗？所以，你往往多吃几样肉制品后就会有呕吐恶心胃部不适的感觉，可是嘴里却仍然想吃，这十拿九稳可以肯定，你吃乙基麦芽酚过量了。