如何在家轻松做出美味的红烧肉？

红烧肉的简单做法

红烧肉是中国传统的美食之一，其肥而不腻的口感和香气令人垂涎欲滴。对于想要在家做一道美味红烧肉的人来说，以下是一份简单易行的红烧肉做法。

材料:

1. 猪肉五花肉500g

2. 姜片10g

3. 葱白2根

4. 料酒2汤匙

5. 酱油1汤匙

6. 冰糖2块

7. 桂皮1小块

8. 八角1个

9. 花椒1小撮

10. 清水适量

步骤:

1. 将五花肉切成块状，姜片切成薄片，葱白切成段状备用。

2. 在热锅中加入适量的油，放入五花肉块煸炒至表皮变色，加入姜片和葱白，继续煸炒至散发出香味。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀，待煮干后加入酱油，翻炒均匀。

4. 加入冰糖、桂皮、八角和花椒，再次翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，淹没五花肉块，盖上盖子煮沸。

6. 将火调至小火，煮至五花肉软烂，汤汁收干即可。

以上是制作红烧肉的简单做法，通过掌握以上步骤，相信你也能在家做出美味可口的红烧肉了。