西红柿炒豆腐怎么做

西红柿炒豆腐怎么做

这是我们需要的用料：西红柿 2个 嫩豆腐 1块 蒜瓣 1个 葱花 适量 油 适量 开水 少许盐 1勺 水淀粉 适量 鸡精 1勺

下面是我的做法：1、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉，切成小颗粒。

2、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

3、起锅烧油，放入蒜瓣爆香，放入西红柿丁儿炒至软烂，加入少许的开水，放入切好的嫩豆腐翻炒均匀，加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。大蒜具有13种药效经常食用对身体有很大的益处还可以增加菜肴的香味）

4、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡，加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

西红柿炒豆腐怎么做

1、西红柿2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。

2、做法：番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液，豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐），起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。

3、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁，下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味。