饺子蘸料汁调法简单不辣

饺子蘸料汁调法简单不辣

1.

素菜饺子蘸料,首先将干辣椒切成两半,草果敲碎,一起放到碗中,加入适量的辣椒面,再把玉米油烧热后倒入碗中,用筷子立即的搅拌,最后加入一点芝麻就制成了辣椒油,再把其中的辣椒油取出来,和酱油一起混合调制。

2.

猪肉馅饺子蘸料,准备一个小碗,往里面加入酱油,味精,花椒粉一起混合,加入少许的辣椒油和生姜末,要是喜欢香菜的话,也可以往里面加入适量的香菜调制。

简单又美味的饺子蘸料该怎么做

吃饺子每个地方的蘸料都有每个地方不同的习俗，但吃饺子最经典的蘸料有以下三种做法:

第一种：鲜香型。

大家可以取适量蒜瓣、生姜和香菜，把它们一起剁成末，然后加少许的味精和盐，继续剁成细末，让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起，接着加香油、醋和酱油拌匀即成。饺子陪着香菜、香油，吃到嘴里香而不腻！

第二种:麻辣型。

咱们可以用辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精拌料。然后可以用热油加花椒粒与一个八角料炸香，把热油浇到拌料上。喜欢吃辣的朋友，赶快做一份吧！

第三种咱们常吃的酱油加点醋

咱们可以往里加点葱，或者咱们可以做一些凉拌花生、凉拌香菜等等，配着饺子吃，也是个不错的选择。

饺子蘸料小妙招:

1、要想捣好的大蒜味道纯正，最好是选用有苔的大蒜，就是别选那种蒜头特别大的无苔蒜;

2、有人说蒜太辛辣，呵呵，捣蒜时放少许盐，即可使蒜酱香而不辣;

3、放进的食醋，最好是选用低浓度的，比如农村下乡串巷卖的那种，若是从超S买的食醋，可以先放在碗里，兑上等量的白开水(凉的)即可;

4、要想味道更佳，可以放少许香油、酱油等。