想做一个麻辣香锅外卖店都需要准备什么

想做一个麻辣香锅外卖店都需要准备什么

大家好，我是【一醉爱美食】，很高兴来回来这个问题，因为多年以来我也有个开店的梦想，饭店和民宿，很多前期准备是相同的。

第一步：S场调研：

不管是实体店还是网店，还是外卖店，都要做好前期的S场调研，“不打没有准备的仗”，外卖店虽然是基于网络下单的形式，但是我还是给他划分到实体店一类，因为外卖店服务周围是3～5公里之内的用户群，跟实体店区别不大，这部分区域，人群类型，竞争对手，外卖配送是否方便，都是需要考虑的，比如用户群是上班族，人数众多，周围吃饭不太方便，麻辣香锅店很少，那我觉得就可以开搞了

第二步：开店准备：

实体店第一要素是地段地段地段，外卖店就没这么强的地段要求，做美食的第一重要的就变成口味（食材）了，我吃过不少麻辣香锅，有的店的食材明显不新鲜，蔬菜都是那种菜S场剩下来的，我只想说，大家都不是傻子，食材新鲜与否，一吃就吃出来了，如果真想店铺开的长久，把餐饮当成一份事业来做，奉劝各位，食材新鲜，第一王道，时刻铭记，至于厨师吗，有专门的麻辣香锅的厨师吗？

第三步：店铺运营：

在网上开店，运营手法跟线下就不太一样了，要更潮流，更符合互联网思维，要根据外卖平台的支持情况酌情调控，“夏季送清凉”，“好评返现”这种都可以搞起来，自己也可以在抖音号，微信里边做店铺运营，所以，增加店铺的曝光，让附近的人一想吃麻辣香锅就想到你的店

第四步：试错调整：

新店开张，总有出现错误的时候，比如运营不顺，店铺流量不够，及时进行调整，相信只要用心，一定会让店铺火爆起来。

我是【一醉爱美食】，喜欢美食，偶尔会分享我在杭州的生活和创业故事，如果不嫌弃就关注一下我吧～