兔肉用什么 *** 炖最好

兔肉用什么 *** 炖最好

主料:兔子半只

辅料:葱 姜 蒜适量，桂皮1块，八角2个，香叶4片，花椒2g，干辣椒8个，胡椒粉2g，生抽40ml，老抽15ml，白酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 兔子肉剁成小块

2· 切些青红辣椒备用

3· 锅中热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，香料爆香

4· 放入土豆子翻炒

5· 加少许高度白酒去腥

6· 加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色

7· 加入清水没过兔子肉

8· 加少许白糖

9· 炖三十分钟

10· 时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了

11· 出锅，香料够味的炖兔子就好啦