白蘑菇饺子馅做法

白蘑菇饺子馅做法

原料：

猪肉400g

蘑菇1000g

调和油适量

食盐适量

发酵粉适量

白糖适量

酱油适量

料酒适量

芝麻油适量

做法：

1

把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团，醒两个小时

2

面发好了

3

主要馅料蘑菇

4

将蘑菇焯水

5

捞出沥干水分

6

将蘑菇剁碎

7

把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，葱姜末搅拌均匀

8

将剁碎蘑菇挤干水分放入肉馅里面搅拌均匀

9

面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮

10

拿一块擀好的皮放入适量馅

11

一只手按着馅，一只手往内捏面

12

最后合口用力捏住就行

13

包好的包子醒20分钟

14

凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，15分钟左右就熟了，过5分钟再揭开锅