草莓慕斯蛋糕的家常做法

草莓慕斯蛋糕的家常做法

1.

用透明杯子，可以切200克草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。

2.

200g草莓洗干净，加上100g糖粉或者白糖，搅拌机里打成果泥。

3.

100ml牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度，有点点烫手就ok了

4.

15克吉利丁片50ml温白开水泡软，隔水融化开，融化后加到100ml牛奶蛋液里拌匀。

5.

250g奶油打至适当，不用过硬。

6.

100ml牛奶蛋液放凉些了过滤到50克草莓酱里，拌均匀。

7.

拌入打发的250克淡奶油

8.

装杯好后，在布上轻震5下，消掉6个泡泡，使表面平滑。

9.

放进冰箱冷藏2小时

10.

放冰箱1.5小时后，用3包 *** 糖，加了200g热水至 *** 糖溶化。

11.

等 *** 糖液体变凉些，就可以加到蛋糕上面，再放进冰箱冷藏一小时，上面加上装饰。

12.

可以食用了

烘焙新手做草莓慕斯的 *** 是什么

这款蛋糕简单美味。

分享一下我的做法如下：

草莓 1克

牛奶 200克

奶酪 100克

蛋黄 60克

操作布骤

1、牛奶隔水加热，吉利丁片提前泡水。

2、蛋黄加糖打发至乳白状。

3、蛋黄加入加热好的牛奶里。

4、加入泡好的吉利丁片拌匀，小火搅拌至粘稠。

5、放凉后加入奶酪搅至融化。

6、加入草莓酱拌匀。

7、慕斯圈底部用保鲜膜包紧。

8、放进一片蛋糕胚打底。

9、打发奶油。

10、倒入慕斯圈一层蛋糕胚一层慕斯一层蛋糕胚一层慕斯，入冰箱冷冻2个小时，取出脱膜。就可以享用了。