春季椰子煲鸡汤的做法

春季椰子煲鸡汤的做法

准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。

步骤2

小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。

步骤3

鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）

步骤4

将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖2小时

步骤5

椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！

步骤6

出锅前调入盐和枸杞即可。

烹饪技巧

椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。