全蛋南瓜蛋糕烤箱做法

全蛋南瓜蛋糕烤箱做法

用料

柴鸡蛋3个，低筋面粉75克，食用油75克，糖35克，南瓜泥60克

做法

1/准备食材，低粉，白糖，南瓜泥，食用油称重备齐，鸡蛋提前从冰箱拿出回温备用

2/ 南瓜切皮去籽切块，盖上保鲜膜送入微波炉程序蒸瓜类蒸5分钟

3/然后放入漏筛控干汤汁

4/ 在碾成南瓜泥，称重60克，余下入冰箱可做其它食品

5/鸡蛋全蛋磕入盆中，一次加入白糖

6/放入40度水温盆中隔水打发

7/用电动打蛋器开始打发

8/打发到鸡蛋变浅，画八字不会马上消失即可

9/ 然后倒入南瓜泥与蛋糊打匀

10/在倒入食用油低速打均匀

11/最后过筛低粉翻拌均匀成蛋糕糊即可

12/然后倒入纸杯模具中振动气泡，余下蛋糊放入六寸活底模具中，底部包裹一层锡纸

13/送入预热180度烤箱上下火，纸杯烤18分钟，活底模具的烤25分钟即可

14/烤好纸杯海绵蛋糕岀炉放凉即可