家常大米糕的做法

家常大米糕的做法

1、把大米放在大碗里，用清水洗干净，不要用手搓，别以为搓的时间越长 大米越干净，这样是不对的，用手搓，把大米表面的有益物质都搓掉了，那样营养会大大的流失，洗干净后，把大碗里再加入清水，没过大米，浸泡四个小时。

2、浸泡好的大米，用手一捏，米粒就容易碎了，把大米捞出来，放在料理机里，再加入清水，没过大米，用料理机把大米打成大米浆，打好的大米浆像牛奶一样，倒在大碗里。

3、大米浆里加入酵母，白糖，搅拌均匀，再分次加入普通面粉，一边倒一边用筷子搅拌，搅成厚一点的大米糊，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至两倍大。

4、饧发好的面糊，里面有很多气泡，我们用大一点的勺子搅拌几下，排出里面的气泡。

5、准备几个小碗，把碗里用刷子刷一层食用油防粘，把搅好的面糊倒入小碗中，倒入七分满就可以，倒完后，把小碗端起来震几下，把里面的气泡震出来，上面再放几颗蔓越莓干或者葡萄干，放进蒸锅里，隔水蒸四十分钟，再焖五分钟，松软香甜的大米蒸糕就做好了。

6、稍微放凉后，用刮刀沿边缘刮一下，取出大米蒸糕，大米这种做法是不是很不错啊，松软香甜，有筋道，并且还S时S力，简单易做，如果有和我们家一样的小伙伴，我强烈推荐你这样做，保证好吃，不仅可以当主食，还可以当小零食，保证你家的孩子也会很喜欢的。

家庭蒸米糕最简单做法

家庭蒸米糕的最简单做法是：将糯米浸泡4-6小时，然后沥干水分。

将浸泡好的糯米与适量的水混合，加入少许盐和糖，搅拌均匀。

将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸约30-40分钟，直到糯米熟透。取出后，用刀切成小块或模具压制成形状。可以根据个人口味添加红豆沙、花生酱等馅料。这种简单的家庭蒸米糕口感软糯，香甜可口，适合作为早餐或下午茶点。