昆明的豆花米线怎么做最好吃

昆明的豆花米线怎么做最好吃

个人认为：豆花米线🍜，一定要有云南牟定的冬菜，味道好的香辣、麻辣酱、香的油辣椒🌶️，再加只有昆明才有的“拓东牌”甜酱油，最后搞点杂酱肉冒和花生碎。 哈哈😄这一碗如何！！！

豆花米线最正宗的做法

米线用开水烫煮，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐脑置火上保持微温。米线入碗，放上豆腐脑，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌匀即可食用。