自制花生酱的正确做法

自制花生酱的正确做法

用料

黄豆酱，、一瓶花生米 、一斤左右姜 、一小个蒜米 两三瓣、葱根 、一两根植物油 适量。

脆香花生黄豆酱的做法步骤

步骤 1

花生米用淘米漏冲洗一下， 热锅凉油，直接把花生米倒进去，大火快速不停地翻炒。

步骤 2

花生米炒起来不费力的时候，噼里啪啦过后尝一个，熟了就盛出来放凉 一定要放凉了。

步骤 3

两三个蒜瓣拍一下，生姜一小块拍一下，用葱的根部不要叶子，切小块。

步骤 4

一瓶黄豆酱，超S买的。

步骤 5

油锅烧的六七成热时，把这些东西放下去。

步骤 6

出香味就可以了，不用给它弄糊掉了，开小火。

步骤 7

把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱，加点开水摇一下，也倒进去，不要贪多到，把酱给搞出来就行了。大火烧开，用筷子不停地搅拌，预防糊掉，中间冒泡就行了。

步骤 8

把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡，就可以关火了。

怎么 *** 花生酱

喜欢吃辣的朋友请注意啦，简单几步做出一道又香又辣的美食花生酱。因为辣一点的食物不仅可以驱走寒气，特别的暖身，还可以**味觉。今天笔者向大家介绍一道非常适合在冬季里吃的咸菜，这道美食就是【香辣花生酱】，不仅仅是简单的辣椒和花生米，还需要其他的各种配料。做好的香辣花生酱可香了，用来吃面条、用来拌饭都显得特别的香、特别的好吃。这道美食的做法也显得异常的简单易做，看看就会了，居家常备的美食哟。

【香辣花生酱】

我们来看一下做这道美食所需的食材有哪些：第一个咱们需要的肯定是辣椒，我们可以将青椒、红椒两种一起使用。第二个咱们需要的肯定就是一些花生。然后再是其他的一些配料：葱、姜、八角、香叶。以及适量的葱油。

我们再来看一看 *** 方式：

• 1、首先，咱们先将青辣椒和红辣椒的底部结把全部去掉，然后将辣椒放入水中浸泡，主要目的是洗去辣椒表面的尘土。所以需要浸泡一小会儿。然后我们将辣椒给捞出来，再控干水分。最后放好晾干。（小窍门一：做这道美食的时候，辣椒上面不能有过多的水分，否则成品放置的时间就不太长。）
• 2、接着，在两种辣椒晾干之后，放到搅拌机之中，打成辣椒末，（小技巧二：这一步的 *** 过程之中不需要大家去掉辣椒籽，这样吃起来口感爆棚哦。）

• 3、然后，我们要准备好在S场上买回来的剥壳花生米，先清洗一下，再全部放入到电饭锅中，倒入清水，清水的量需要刚好没过花生，最后我们将葱、姜、八角和香叶全部放入，将花生米直接煮熟。
• 4、紧接着，咱们就将煮熟的花生米捞出来，我们需要将里面大一点的调料全部挑出来，然后将煮熟的花生米放入到料理机中，打成比较具有颗粒感的花生碎末，也不用太碎哦。放到辣椒末一起。

• 5、最后，准备烧上两大勺的热葱油，加到辣椒末花生末里加一勺盐、半勺味精、三勺味极鲜，搅拌均匀。（小窍门三：用的是葱油，以前有介绍过的哈。）

这道香辣花生酱就做好了。盖上保鲜膜放到冰箱里一周，一周之后就可以直接拿出食用了。是不是特别的简单，几个食材简单几步就做好了。放一周的目的是让味道更加的香浓。在这个寒冷的冬季里，对于喜欢吃辣的朋友来说，用这道又香又辣，非常好吃的【香辣花生酱】下饭特别好吃，绝对让你胃口大增。同时辣椒含有的辣椒素可是对皮肤特别好的物质，辣妹子的皮肤都很好就是因为这个原因。欢迎在评论区说出你的看法哦。