做水煮鱼用什么鱼最好

做水煮鱼用什么鱼最好

自己家做 就用草鱼 草鱼刺少 饭店一般都会用鲤鱼 鲤鱼比较便宜。水煮鱼 （经典川菜的一道菜） 水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆S渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材 *** 而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。