广式腊味煲仔饭的家常做法
舌尖美味
14分钟前
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广式腊味煲仔饭的家常做法
腊排骨 500克
酱油 适量
盐 6克
料酒 适量
生抽 1勺
香米 依人数自定
蒜片 适量
香葱 1根
做法步骤
1、香米洗好后铺在电饭煲下面
2、腊排骨焯水，最少整个三分钟，要不米饭太咸了
3、腊排骨捞出洗净，备用
4、把蒜瓣和小香葱切好，备用
5、热锅凉油，蒜瓣炒香，放入腊排骨炒一下
6、放入适量水，稍微没过排骨就行，加生抽、蚝油、料酒，腊排骨已经是咸的了，可以不放盐，当然喜欢吃咸口的可以再稍微放点盐
7、将煮开锅的腊排骨倒入电饭煲中，开始蒸米饭模式，我家电饭煲有柴火饭模式，如果没有正常煮饭就行
8、米饭蒸好后，撒入葱花
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